Lima, 5 y 6 de octubre de 2008 .-
Por primera vez en el Perú se realizó el “Lima Bar Show 2008”, evento sin precedentes que tomó como base las sofisticadas producciones de las grandes ciudades de Europa y congregó a los mejores profesionales y aficionados al mundo de las bebidas espirituosas como Barmans, Gerentes de Alimentos & Bebidas, compradores, profesionales del trade, productores, distribuidores, entre otros.
Este importante evento desarrollado en las instalaciones del Country Club Lima Hotel, tuvo como objetivo perfeccionar los conocimientos de la producción y destilación, dar a conocer las nuevas
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tendencias que se están desarrollando en el mundo, así como contribuir con el posicionamiento del Perú como un país que también está a la vanguardia de la coctelería y el mundo del Bar.
El evento contó con la participación de 3 expertos internacionales: Jürgen Deibel (Alemania), Bárbara Van Hoort (Holanda) y James Pait (USA). Mientras que por el Perú estuvieron reconocidos productores de Pisco como Julio Sotelo, Presidente de la Asociación de Productores de Piscos y Vinos de Ica – APROPICA,para comentar sobre nuestra bebida de bandera.
En los dos días delevento se contó con Charlas Magistrales, donde se expusieron temas desde los orígenes y procesos de los destilados, análisis sensorial de más de 20 productos e información de lo último en tendencias de consumo. Al respecto,Jürgen Deibel indicó que el destilado de mayor consumo a nivel mundial es el vodka, seguido del Soju y la cachasa. “Espero que en un corto tiempo el PISCO se ubique en una excelente posición dentro de esta categoría, para orgullo de todos los peruanos y satisfacción del más exigente paladar”
En el evento, también se realizó el “Sofá de Conocimientos” donde por primera vez, se congregó a las cinco asociaciones de las regiones productoras de Pisco del país, así como a expertos del Ron, Wiskyi, Tequila y Cognac, para exponer el análisis sensorial de cada producto, resolver inquietudes del público asistente y dar a conocer sus múltiples posibilidades en la coctelería
El toque de show lo puso el Bar Chef, James Pait, quien hizo gala de todos sus conocimientos, realizando diversas presentaciones de coctelería, marcando así el estilo de hoy, proveniente de las grandes ciudades cosmopolitas. Bar Chef es una nueva tendencia que emplea las técnicas de la gastronomía en la coctelería.
Lima Bar Show, fue organizado por Impulso Corp, empresa de Marketing y Comunicación Alternativa y La empresa alemana de consultoría Deibel Consultants, contó con el patrocinio de Vivanda y la colaboración del Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP), CITEVID, la CONAPISCO y del Country Club Lima Hotel. |
